星洲醬燒豬頸肉

材料：

• 豬頸肉1磅
• 蜜糖少許

醃料：

• 薑 3片(切粒）
• 蒜頭 3粒(切粒）
• 蔥 2棵（切粒）
• 洋蔥 1/4個(切粒）
• 鹽 1/4湯匙
• 糖 2湯匙
• 雞粉 1/4湯匙
• 沙薑粉 1/6湯匙
• 黑椒碎 1/6湯匙
• 花椒油 1/4湯匙
• 花生醬 半湯匙
• 老抽 1/4湯匙
• 紹酒 半湯匙
• 生粉 半湯匙
• 辣椒乾 2隻(切粒）

做法：

1. 豬頸肉洗淨抹乾，加醃料拌勻，放冰箱醃過夜。
2. 放豬頸肉於烤架上，以220c焗約20分鐘，反轉再焗多20分鐘至兩邊金黃。
3. 最後塗上用熱水稀釋之蜜糖水，多焗數分鐘即成。

資料來源 : 熙媽