冬陰公醬炒翠玉瓜

材料 :

• 翠玉瓜  1隻

調味 :

• 冬陰公醬  1湯匙
• 蠔油  1湯匙
• 糖  1.5茶匙
• 生抽  1茶匙
• 酒  2茶匙
• 蒜蓉  1茶匙
• 乾蔥蓉  1茶匙

做法 :

1. 翠玉瓜洗淨，切粗條
2. LC炒鍋少油，放入翠玉瓜，炒至軟身
3. 將翠玉瓜推到鍋邊，中央位置放入蒜蓉、乾蔥蓉，爆香
4. 贊酒，炒勻
5. 再放入其他調味，炒勻，上碟