麥芽糖黑豚肉薄燒

材料 :

• 黑豚肉  150g

調味 :

• 麥芽糖  1.5湯匙 
• 糖  1茶匙
• 魚露  1湯匙
• 老抽  1湯匙
• 玫瑰露  1湯匙
• 胡椒粉  少許
• 熱水  2湯匙

做法 :

1. 麥芽糖、熱水，拌勻
2. 豚肉洗淨，放入調味、麥芽糖水，醃15分鐘
3. 預熱氣炸鍋，200C，3分鐘
4. 豚逐件鋪平，放入氣炸鍋  (每次約炸3-4片)
5. 200C，炸3分鐘