花雕牛肉 (打邊邊食用) / 旺菜粟米湯底

花雕牛肉材料 :

• 火鍋牛肉片  200g (7-8片)

調味 :

• 花雕  1湯匙

做法 :

1. 火鍋牛肉片鋪好在碟上
2. 淋上花雕酒，醃15分鐘
3. 打邊邊時灼熟食

旺菜粟米湯底材料 :

• 旺菜  2棵
• 粟米  1條
• 甘筍  1/4個
• 濃湯寶  1粒
• 水  1鍋

做法 :

1. 旺菜不要最面層的葉，切開，洗淨
2. 粟米去葉，切開成3段
3. 甘筍去皮，洗淨，切片
4. 甘筍以模具切出花形
5. 煮滾水，放入濃湯寶、旺菜、粟米、甘筍，再煮滾即可

新丁C9小小記錄 :

• 鹿兒島牛肉片 200g 約 6-7片 Sogo HK$ 250
• 松葉蟹  1pack Sogo HK$75