蛋餅

蛋餅材料 (2條) :

• 麵粉  80g
• 粟粉  1湯匙
• 蛋  1隻
• 鹽  1/4茶匙
• 水  150ml

餡材料 :

• 蛋  2隻
• 蔥花  2湯匙
• 日式燒肉汁  2湯匙

做法 :

1. 蛋、麵粉、粟粉、水及鹽，拌勻成麵糊
2. 平底鑊多油，中細，放入麵糊，搖晃鑊，推去麵糊
3. 轉中大火，煎至蛋餅少少成形，放入蔥花鋪開
4. 再打入蛋，在蛋餅上推開蛋至蓋在所有蛋餅上
5. 半熟時，反轉蛋餅
6. 再放入燒肉汁
7. 快手將蛋餅卷起
8. 切開上碟

參考資料 : https://www.youtube.com/watch?v=8sbzxPgNLxE