2014/11/10

蒜蓉豉椒蒸南瓜


材料 :


  • 南瓜  1


調味 :


  • 豆豉 1湯匙
  • 指天椒 1-2 (切粒)
  • 蒜蓉  2湯匙
  • 乾蔥蓉 2湯匙
  •   1茶匙
  • 蠔油  1湯匙
  • 生抽  1湯匙
  •   3湯匙 (無水蒸時用)


做法 :


  1. 南瓜用刷仔擦淨,開邊,再切開
  2. 易潔鑊2-3湯匙油,燒熱,放入天椒、乾蔥蓉、豆豉,爆香
  3. 再放入蒜蓉、糖、蠔油、生抽,炒勻,盛起
  4. 豉椒醬及南瓜片拌勻
  5. LC Buffet 鍋內,排好南瓜片
  6. 再放入水  3湯匙
  7. 中大火,加蓋蒸南瓜3-4分鐘
  8. 熄火焗5分鐘

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