麻油冬菇炒烏冬

材料 (2人) :

• 烏冬 3個
• 鮮冬菇  5-6個 (切粗條)
• 雲耳  2湯匙 
• 生菜  少許
• 洋蔥  1/2個 (切絲)
• 甘筍 1/2個 (切粗條)

調味 :

• 韓式牛肉調味汁  2湯匙
• 韓式辣醬  1茶匙
• 麻油   2湯匙  
• 蠔油  1湯匙
• 生抽   1湯匙 
• 糖  2茶匙
• 老抽   1湯匙
• 黑胡椒  1/2茶匙
• 乾蔥蓉  1湯匙
• 蒜蓉  1湯匙

做法 :

1. 煮滾水，放甘筍，煮至軟身，撈起，瀝乾水，備用
2. LC炒鍋內放入麻油，再放入乾蔥蓉乾、洋蔥絲，炒至軟身
3. 再放入紅蘿蔔、鮮冬菇、雲耳，炒勻
4. 再放入其餘調味、蒜蓉，炒勻
5. 再放入烏冬，炒勻
6. 最後放入生菜，同炒