韓式辣醬炒烏冬配巴馬火腿

材料 :

• 巴馬火腿  5-6片
• 烏冬   2-3個
• 生菜   4-5片

調味 :

• 韓式辣醬  1茶
• 韓式牛肉調味汁  2湯匙
• 蠔油  1湯匙
• 糖  2茶匙
• 生抽  2湯匙
• 老抽  1湯匙
• 薑  2-3片
• 乾蔥  3-4小粒
• 蔥   1-2條 (切段)
• 麻油  少許

做法 :

1. 煮滾水，放入烏冬，灼熟，撈起，沖水，再瀝乾水
2. 生菜洗淨，瀝乾水，上碟
3. LC炒鍋少油，放入巴馬火腿煎香，備用
4. 原鍋放入薑、乾蔥、蔥，爆香
5. 再放入烏冬，炒散，放入調味，炒勻
6. 最後放入麻油，炒勻，上碟
7. 再放入巴馬火腿