香茅蝦醬蒸肉片 - LC無水蒸法

材料 :

• 梅頭瘦肉  200g
• 水 1湯匙

調味 :

• 蝦醬  1湯匙
• 玫瑰露酒  1湯匙
• 魚露 1湯匙
• 糖  1湯匙
• 麻油  少許
• 香茅 1支 (拍鬆，切段)
• 乾蔥蓉  1茶匙
• 蒜蓉  1茶匙
• 紅辣椒 1隻 (忘了放)

做法 :

1. 梅頭瘦肉洗淨，切片，放入調，醃15分鐘
2. LC Buffet Casserole內，放入瘦肉
3. 中大火蒸5-8分鐘，熄火，焗10分鐘