節瓜燘魚肚

材料 :

• 魚肚  2-3條
• 節瓜  2條

調味 :

• 蠔油  1湯匙
• 豆瓣醬  1茶匙
• 糖  1茶匙
• 生抽  1湯匙
• 蒜蓉  1-2小粒
• 乾蔥蓉  1小粒
• 水  30ml

做法 :

1. 魚肚用水浸軟，切開，洗淨，搾乾水
2. 節瓜去皮，洗淨，切件
3. LC鍋內少油，中火，放入乾蔥蓉 ，爆香
4. 放入節瓜、蒜蓉，炒香
5. 再放入水及其他調味，煮滾
6. 再放入魚肚，煮滾，加蓋，轉細火，煮20分鐘，至節瓜軟身