日式栗米湯 - Green Monday

材料 (2碗)：

• 粟米  2條
• 洋蔥  1/2個

調味 :

• 雞湯  2.5碗
• 乾蔥蓉  1湯匙
• 低筋粉   30g
• 牛奶  80ml
• 鹽  少許
• 胡椒粉  少許

做法：

1. 粟米洗淨，起粒，備用
2. 洋蔥洗淨，切粒，備用
3. LC鍋少油，細火，炒香乾蔥蓉、洋蔥至透明軟身
4. 熄火，放入麵粉拌勻，至無粉粒
5. 中細火，逐少放入雞湯，拌勻至無粉糰
6. 中火，再放入粟米粒，煮滾
7. 轉細火，加蓋，煮25分鐘
8. 以手持式攪拌器，攪成蓉，隔渣
9. 湯放回鍋內，煮滾，遂少放入牛奶，拌勻
10. 最後放入鹽、胡椒粉，調味