芝士生菜蟹肉焗磨菇 - 氣炸

材料 :

• 啡磨菇  6-8個 (中形)
• 羅馬生菜  1/2個
• 蟹肉  50g
• 車打芝士碎  1湯匙

蟹肉調味 :

• 魚露  1/2茶匙
• 糖  1茶匙
• 胡椒粉  少許
• 麻油  少許

做法 :

1. 啡磨菇去蒂，略洗，以廚紙抹乾水份
2. 羅馬生菜洗淨，瀝乾水份，切碎
3. 羅馬生菜、蟹肉、車打芝士碎、調味，拌勻
4. 蟹肉醬釀在磨菇上
5. 放入磨菇，180C，炸5分鐘

我家老爺食後記錄 :

• 外表看似太乾，入口後，全不乾，可能因為磨菇出水