黃薑蟹柳炒蛋

材料 :

• 蛋  2隻
• 蟹柳  4-5條
• 洋蔥  1/2個
• 蒜蓉  2茶匙

蛋`調味 :

• 黃薑粉  1茶匙
• 糖  1茶匙
• 水  20ml

做法 :

1. 蛋發勻，放入調味，再發勻
2. 蟹柳搣成絲
3. 洋蔥洗淨，切幼絲
4. 易潔鑊內少油，放入洋蔥、蒜蓉，炒香
5. 再放入蟹柳，炒勻
6. 轉細火，再放入蛋汁，不停攪拌，炒至蛋半熟