鮮蠔泡菜湯

材料 :

• 蠔  8隻
• 泡菜  100g

蠔調味 :

• 酒  1湯匙
• 薑蓉  1茶匙
• 蒜蓉  1茶匙
• 胡椒粉  少許

調味 :

• 麻油  1茶匙
• 薑蓉  1茶匙
• 韓式大醬  2茶匙
• 韓式辣醬  1茶匙
• 冰糖  1-2小粒
• 水  1湯碗

做法 :

1. 蠔輕力用水沖一沖，放入粟粉，輕力摔走黑色的東東
2. 蠔以廚紙吸乾水份，放入調味，醃最少30分鐘
3. 泡菜剪碎
4. LC鍋內放入麻油、薑蓉、泡菜，爆香
5. 放入水、韓式大醬、韓式辣醬 、冰糖，煮滾
6. 放入蠔，再煮滾
7. 熄火，焗15分鐘