娘惹辣椒膏炒豆腐

 

材料 :

• 豆腐  1磚
• 真姬菇  1包

調味 :

• 娘惹峇拉煎辣椒膏 1/2茶匙
• 蠔油  2茶匙
• 糖  1茶匙
• 老抽  1茶匙
• 酒  2茶匙
• 薑片  2-3片

做法 :

1. 豆腐切粒
2. 真姬菇去蒂，略洗
3. 易潔鑊少油，放人薑片，爆香
4. 放入豆腐、真姬菇，炒勻，小心倒去水
5. 豆腐、真姬菇回鑊，放入酒炒勻
6. 再放入調味，炒勻，上碟

新丁C9小小記錄 :

• 娘惹峇拉煎辣椒膏是在沙巴超級市場買的
• 實不相瞞我家老爺覺得個娘惹峇拉煎辣椒膏勁臭呀...應該係D腥味呀...以後不敢用報消了!!!