泡菜青瓜炒雞柳

材料 :

• 泡菜  20g  (剪碎)
• 青瓜  1/2條 (切薄片)
• 雞柳  4-5條

雞柳調味 :

• 韓式辣豬肉調味汁  1茶匙
• 生抽  1茶匙
• 糖  1/2茶匙
• 酒  1茶匙
• 胡椒粉  少許
• 粟粉  1茶匙

調味 :

• 韓式辣醬  1/2茶匙 (自行因食辣程度調節)
• 韓式辣豬肉調味汁  1湯匙
• 茄汁  1湯匙
• 蠔油  1湯匙
• 糖  2茶匙

做法 :

1. 雞柳洗淨，以廚紙吸乾水，切厚片，放入調味，醃最少15分鐘
2. LC炒鍋內少油，放入雞柳剪香兩面，撈起
3. 原鑊放入青瓜、泡菜，炒勻
4. 再放入調味，炒勻
5. 雞柳回鑊，炒至全熟，上碟