雞湯燴紫心番薯

材料（2人份）：

• 番薯 3隻
• 洋蔥 半個
• 雞湯 400 ml
• 牛油  1湯匙
• 洋芹碎 少量(裝飾用)

 做法：

1. 番薯洗淨外皮，切件
2. 洋蔥 洗淨，切件 
3. LC Cassis 20 cm Round 下1/2湯匙牛油，爆香洋蔥
4. 四面煎一煎番薯，約2分鐘
5. 加入雞湯，滾起加蓋轉小火焗25分鐘
6. 加入剩下的牛油， 加蓋轉小火多焗10分鐘，灑上洋芹碎便成