美極XO醬蒸焗茄子 ﹣ LC 無水蒸法

材料 （2人）： 

• 茄子 / 絲瓜  2條
• XO醬 1 湯匙

 調味：

• 水 100ml
• 美極
• XO醬蒸
• 糖

絲瓜做法：

1. 絲瓜去皮切粗條
2. LC淺底鍋中火加水及雞粉煮溶，約1﹣2分鐘
3. 熄火鋪好茄子，灑上XO醬
4. 大火滾起湯汁加蓋，轉小火煮6﹣8分鐘至絲瓜軟腍

茄子做法：

1. 茄子切粗條
2. 所有調味鋪在茄子面
3. 加2湯匙水
4. 大火滾起湯汁加蓋
5. 轉小火煮6﹣8分鐘至茄子軟腍

新丁C9小小記錄 :

• LC Buffet Casserole 無水蒸法不會另茄子變啡, 買相更好
• 也可以可以牙籤刺入絲瓜，能輕力刺入的就是熟了

食譜資料來源 : 鬼嫁料理手帳