蠔油炆節瓜

材料：

• 節瓜 1隻

調味：

• 蠔油 2湯匙
• 麻油
• 蒜蓉
• 生抽
• 糖
• 胡椒粉

做法：

1. 節瓜去皮去芯，開邊切粗條
2. LC鍋煮滾水，水要蓋過瓜, 煲至節瓜軟稔
3. 加入調味, 拌勻
4. 滾起轉小火煮10分鐘
5. 收水

鬼嫁做法：

1. 節瓜去皮去芯，開邊切粗條
2. LC鍋煮滾水，拌勻蠔油
3. 加入節瓜，滾起轉小火煮10分鐘至節瓜軟稔

食譜資料來源 : 鬼嫁料理手帳