鹽燒油甘魚較

材料 :

• 油甘魚魚較  1個

魚較調味 :

• 幼鹽  1/2茶匙
• 酒  2湯匙
• 胡椒粉  少許
• 粟粉  1茶匙

做法 :

1. 油甘魚魚較洗淨 (不用去魚鱗)，以廚紙吸乾水
2. 放入酒，醃10分鐘
3. 預熱氣炸鍋，200C，5分鐘
4. 以幼鹽平均地塗抹魚較
5. 灑上胡椒粉
6. 薄薄地在魚較兩面樸上粟粉
7. 魚較放入氣炸鍋，200C，5分鐘