黑啤醬蜜糖燒雞柳

材料 :

• 雞脊柳  5-6條

雞脊柳調味 :

• 黑啤醬 1湯匙
• 芥末  1湯匙
• 生抽  1茶匙
• 老抽 1/2茶匙
• 糖 1茶匙
• 酒  2茶匙
• 胡椒粉 少許
• 橄欖油 1茶匙
• 蜜糖 1湯匙 (燒時才用)

做法：

1. 雞脊柳去筋，切開成粗條洗淨，放入調味，醃最少20分鐘 (我醃隔夜)
2. LC grill pan，加水預熱，15分鐘，煮前倒去水
3. Grill pan 塗上一層薄薄橄欖油
4. 雞脊柳放入橄欖油拌勻，放入grill pan，燒1面，約燒1.5-2分鐘
5. 雞脊柳調味放入蜜糖拌勻，塗在未燒那面的雞脊柳上
6. 反轉雞脊柳，塗上蜜糖調味汁，同樣燒約1.5-2分鐘 (剛熟即可)

新丁C9小小記錄：

• 黑啤醬購自希填Market Place，HK$2X ... 味道唔錯!!!