芝麻醬冰鎮芥蘭

材料 :

• 芥蘭  1/2斤 (太少了，下次要買1斤)

調味 :

• 芝麻醬  2湯匙
• 日本芥末  1/2茶匙
• 糖  1/3茶匙

做法 :

1. 芥蘭洗淨，去葉
2. 煮滾水，放入芥蘭灼至軟身
3. 撈起芥蘭，放入冰水中，放涼
4. 用刨，由葉位向莖位刨，刨起面層的厚皮
5. 放入雪櫃雪5分鐘
6. 冰粒放在底，再鋪上芥蘭
7. 調味醬拌勻，另上