甜蝦乾牛柳辣汁炒烏冬

材料 :

• 甜蝦乾  1/2盒
• 牛柳 150g
• 洋蔥  1/3個 (切幼粒)
• 烏冬  250g
• 鮮波羅  4片 (切粒)

牛柳調味 :

• 生抽  1/2茶匙
• 糖  1/2茶匙
• 酒  1湯匙
• 薑片  2片
• 蒜片  4-5片

調味 :

• 韓式辣豬肉調味汁  2湯匙
• 生抽  2茶匙
• 茄汁  1湯匙
• 蠔油  1湯匙 
• 老抽  1茶匙
• 黑胡椒  少許

做法 :

1. 牛柳粒洗淨，以廚紙吸乾水，放入調味，醃最少15分鐘
2. 烏冬用水沖散
3. 易潔鑊少油，放入洋蔥，炒至半透明
4. 放入烏冬、調味炒勻
5. 將烏冬推到鑊邊，放入牛柳煎香兩面
6. 放入甜蝦乾，炒勻

新丁C9小小記錄 :

• 甜蝦乾在AEON買的