雞柳芝士春卷

材料 :

• 春卷皮  9片 
• 雞扒  1/2件
• 芝士  3片
• 青瓜  1/2個 (刨絲)
• 蛋  1/2隻 (發勻，收口用)
• 橄欖油 1-2湯匙

雞扒調味 :

• 糖  1茶匙
• 酒  1茶匙
• 鹽 少許
• 胡椒粉  少許

做法 :

1. 雞扒切開成9片，洗淨，放入調味，醃30分鐘
2. 春卷皮的尖角向自己成菱形，尖角上一點放上雞件
3. 再鋪上青瓜、芝士
4. 春卷皮的尖角覆向芝士
5. 左、右覆向中間，以蛋汁貼好
6. 再包起，以蛋汁貼好
7. 在春卷上掃或噴上橄欖油
8. 春卷放入氣炸鍋，180C，5分鐘
9. 200C，再炸4分鐘
10. 食時拌上茄汁或甜酸汁

新丁C9小小記錄 :

• 春卷包法似藥材店包藥