大地魚煮椰菜豬肉

材料 :

• 椰菜  1/2個
• 豬肉  100g

調味 :

• 大地魚粉  3湯匙 
• 冰糖  1粒 (細) 
• 薑  2-3片 (拍鬆)
• 乾蔥  3-4粒 (拍鬆)
• 水  1小碗

豬肉調味 :

• 蠔油  1湯匙
• 生抽  1湯匙
• 老抽  1茶匙
• 糖  2茶匙
• 麻油  少許
• 酒  1湯匙
• 薑  2-3片 (拍鬆)

做法 :

1. 椰菜切粗條，洗淨
2. 豬肉切片，放入調味，醃30分鐘
3. LC 24 Risotto少油，放入薑、乾蔥，爆香
4. 放入椰菜，略炒
5. 再放入水、大地魚粉、冰糖，煮滾，轉中細火，加蓋，煮至椰菜軟身
6. 在鍋中央放入豬肉，再煮5分鐘，熄火焗5分鐘，原鍋上