泡菜雪梨手撕雞

材料 :

• 雞扒  2件
• 泡菜   50g
• 雪梨  1個
• 生菜  1/2個

雞扒調味 :

• 鹽  少許
• 胡椒粉  少許
  

調味 :

• 韓式辣醬  1湯匙
• 韓式牛肉調味汁  2湯匙
• 糖  2茶匙

做法 :

1. 雞扒洗淨，放入調味，醃15分鐘
2. 生菜洗淨，切絲，瀝乾水，備用
3. 雪梨去皮，切薄片
4. LC鍋內放入雞扒、2湯匙水，大火蒸6分鐘，熄火焗5分鐘
5. 雞扒放涼後，去皮，用手撕開雞肉成絲
6. 生菜先上碟
7. 泡菜、雞絲、雪梨、調味，拌勻
8. 雞絲上碟