砂鍋雲吞雞 (偷懶版)

材料 :

• 冰鮮雞髀  1隻
• 紹菜  1/2個
• 小棠菜  3-4棵
• 上海雲吞  10-12隻

上海雲吞材料 :

• 上海雲吞皮  10-12片
• 免治梅頭豬肉  50g
• 小棠菜  1-2棵 剁碎)

上海雲吞調味 : 

• 薑蓉  1湯匙
• 蒜蓉  1湯匙
• 生抽  1湯匙
• 糖  2茶匙
• 麻油  少許

雞湯材料 :

• 雞湯  400ml
• 金華火腿  5-6片
• 豆漿  250ml
• 薑  2-3片

做法 :

1. LC鍋內放入雞湯、金華火腿 、薑，煮滾，轉中細火，再15分鐘
2. 放入雞髀，煮滾，轉中細火，再15分鐘
3. 小棠菜開邊洗淨，備用
4. 紹菜切開，再切段洗淨，備用
5. 免治梅頭豬肉、小棠菜及調味伴勻，包好雲吞，以水封口
6. 放入雲吞、小棠菜、紹菜放入鍋內，煮滾
7. 再放入豆漿，再煮滾
8. 灑上黑糊粉少許