椰汁檸檬班塊意大利飯

材料  (2人) :

• 意大利米  1.5杯
• 椰汁  1.5杯
• 水  1.5杯
• 檸檬  1/2個
• 急凍班塊    1-2件

班塊調味 : 

• 酒  1湯匙
• 鹽麴 1/2茶匙  (用作去腥，可改用檸檬)
• 胡椒粉  少許

做法 :

1. LC Buffet Casserole 內 中間放入1/2檸檬
2. 再放入意大利米、椰汁、水，細火慢煮，期間不時攪拌避免燶底，約煮30分鐘
3. 班塊洗淨，放入調味，醃10分鍾
4. 平底鑊少油，班塊一面上生粉，煎香一面
5. 飯煮後，魚放入LC Buffet Casserole內，再焗
6. 食時灑上檸檬汁

新丁 C9 小小心得 :

• 意大利米、椰汁、水 的比例是要1:1，即是用2杯米, 就2杯 椰汁、水
• 意大利米不用洗
• 飯的份量比平時預多半碗，因為一定會少少燶底，飯便會少左