日式飯素青瓜沙律

材料 :

• 青瓜  1/2條
• 車厘茄  10粒  
• 醋薑  2-3粒
• 洋蔥  1/4個
• 炸洋蔥  2湯匙

調味 :

• 飯素  2茶匙
• 橄欖油  2茶匙
• 蘋果醋  1茶匙
• 糖  1茶匙

做法 :

1. 洋蔥、青瓜洗淨，切粒
2. 醋薑切粒
3. 車厘茄洗淨，開邊
4. 放入調味，拌勻，上碟