砵酒香橙雞翼

材料 :

• 雞翼  10隻

雞翼調味 :

• 砵酒  1/2杯
• 香橙  1/2個 (搾汁)
• 洋蔥蒜鹽  1/2茶匙
• 酒  1湯匙
• 糖  1茶匙
• 老抽  1茶匙
• 黑胡椒  少許
• 薑蓉  1茶匙

調味 :

• 糖  3茶匙
• 辣椒片  1/4茶匙

做法 :

1. 雞翼洗淨，以廚房吸乾水份，放入調味，醃30分鐘
2. 雞翼放入氣炸鍋，180C，炸8分鐘
3. 200C，再炸5分鐘
4. 將雞翼調味汁、糖、辣椒片，放入易潔鑊內，小火煮至濃稠 (試味)
5. 雞翼回鑊，炒勻沾滿醬汁，上碟