仁稔蒸雞 - LC 無水蒸法

材料 :

• 雞扒  1件

仁稔醬材料及調味 :

• 仁稔   6-8粒
• 子薑   1湯匙
• 蝦米  1湯匙
• 半肥瘦豬肉  2-3片
• 片糖  1/3片
• 麵豉麵  2-3湯匙
• 生抽  1湯匙
• 老抽  2茶匙
• 酒  1湯匙
• 蒜蓉  1湯匙
• 乾蔥蓉  1湯匙
• 橄欖油  1茶匙

做法 :

1. 仁稔洗淨，去蒂，拍爛 (可以連核用的)
2. 雞扒去皮洗淨，切件，放入仁稔及所有調味，醃30分鐘
3. LC Buffet 內鋪入雞扒連調味，中大火，蒸5分鐘
4. 熄火，焗10分鐘