番茄乳酪大蝦意粉 - 一鑊熟系列

材料 :

• 番茄  3個
• 蝦  4-6隻
• 意粉  250g

蝦調味 :

• 茄汁  2湯匙
• 喼汁  1茶匙
• 辣粉  少許
• 黑胡椒  少許
• 鹽  少許

調味 :

• 乳酪  3湯匙 (最後才放)
• 茄汁  2湯匙
• 喼汁  1茶匙
• 糖 1茶匙
• 黑胡椒  少許
• 鹽  少許

做法 :

1. 蝦去尖刺、腳、殼，在背切開，挑走腸，留下蝦頭、尾
2. 蝦放入調味，醃15分鐘
3. 番茄洗淨，切大件
4. LC鍋內放入意粉、番茄、茄汁、喼汁、糖、黑胡椒、鹽，中火煮滾
5. 再轉細火，煮至差不多收汁，其間不斷攪拌
6. 蝦放上意粉面，將慢慢焗熟，
7. 蝦先上碟
8. 熄火放入乳酪拌勻，上碟