芝士腸紫菜蛋卷

材料 :

• 芝士腸  2條
• 紫菜  2片
• 蛋  2隻

蛋調味 :

• 味醂  1湯匙
• 糖  1/2茶匙

調味 :

• 茄汁  2湯匙

做法 :

1. 芝士腸煎香，備用
2. 蛋發勻，放入調味，再發勻
3. 易潔鑊少油，用廚紙抹走多餘油份
4. 細火，放入1/2蛋汁，煎至蛋汁差不多凝固
5. 取出蛋皮，放在平面上，鋪上紫菜
6. 平均地在紫菜面上塗上茄汁
7. 放上芝士腸
8. 輕力緊貼腸仔捲起蛋皮
9. 在開口塗少許茄汁封口
10. 將芝士腸紫菜蛋卷切開成4-5小份
11. 蛋卷頭尾位置，可以切口出上擺放
12. 上碟後，再在面在淋上茄汁