牛油香草煎三文魚

材料 :

• 三文魚扒  1件

調味 :

• 雜香草  2茶匙
• 鹽  1/2茶匙
• 黑胡椒  1/2茶匙  
• 橄欖油  2茶匙
• 牛油  1/2茶匙 (煎時用)

做法 :

1. 三文魚扒洗淨，用廚紙吸乾水
2. 放入調味醃15-30分鐘
3. LC煎pan 加水預熱，5-8分鐘，倒去水
4. 煎pan內少油，中細火放入三文魚，煎2分鐘
5. 輕力反轉三文魚
6. 放入牛油一半放在面，一半放在煎pan上
7. 再煎2分鐘，上碟

新丁C9小小記錄 :

• LC煎pan 加水預熱，5-8分鐘，煎前倒去水，少油中細火放入三文魚，魚無黏底