- 雞翼 6-8隻
- 薯仔 1個
- 紅燈椒 1/2個 (切粒)
- 洋蔥 1/2個 (切絲)
雞翼調味 :
- 咖喱粉 2茶匙
- 黃薑粉 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 生抽 1湯匙
- 老抽 1茶匙
- 薑 2-3片
- 酒 1湯匙
調味 :
- 咖喱醬 1湯匙
- 濃湯寶 1/3粒
- 水 1/3碗
- 雞翼調味汁
- 乾蔥粒 3-4粒
做法 :
- 雞翼洗淨，放入調味，醃30分鐘
- 薯仔洗淨，連皮放入微波爐，叮2分鐘，再切件
- LC鍋內少油，中火放入乾蔥、洋蔥，爆香
- 放入雞翼略煎
- 放入咖喱醬略炒
- 放入薯仔、水、濃湯寶、雞翼調味汁，煮10分鐘
- 放入紅燈椒，拌勻，熄細，焗10分鐘
新丁C9小小記錄 :
- 紅燈椒加入咖哩內，原來好好味
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