黑蒜蒸豬頸肉

材料：

• 豬頸肉  600g
• 獨子黑蒜   1粒 (切片)

調味：

• 蠔油  1湯匙
• 生抽  1湯匙
• 老抽  1茶匙
• 糖  2茶匙
• 紹興酒  1湯匙
• 薑  2-3片
• 乾蔥片  1-2粒
• 蔥花  1湯匙
• 指天椒   少許(可以不加)

做法：

1. 豬頸肉洗淨，切片，放內調味，醃15分鐘
2. LC Buffet鍋內，平勻鋪上
3. 放上獨子黑蒜片
4. 加蓋中大火，煮3分鐘
5. 轉細火，再煮4分鐘
6. 熄火，再焗5分鐘

新丁C9小小記錄 :

• 用黑蒜蒸豬頸肉，多了一點清甜，我家老爺勁愛