芝士白汁雞皇天使麵 - 一鑊熟系列

材料 :

• 雞脊柳 5-6條
• 甘筍  1/2條
• 番茄  1個
• BB菠菜  50g
• 天使麵  200g

雞脊柳調味 :

• 生抽  1茶匙
• 老抽 1茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 酒  1茶匙
• 胡椒粉 少許

調味 :

• 高鈣奶  100-150g
• 芝士  2片
• 糖  1/2茶匙
• 鹽 少許
• 乾蔥片  1湯匙

做法 :

1. 甘筍去皮洗淨，切角
2. 番茄去蒂，洗淨，切大件
3. 雞脊柳放入調味，醃15分鐘
4. LC鍋內少油，放入乾蔥片爆香
5. 再放入番茄、甘筍，炒至番茄軟身
6. 放入水、天使麵 (水的份量剛剛蓋過天使麵即可)，再煮滾
7. 轉細細火，放入雞脊柳，加蓋焗5分鐘
8. 放入糖、鹽調味，拌勻
9. 熄火，再放入高鈣奶(份量不用太多)
10. 再放入芝士，拌勻