咖哩牛肉炒天使麵 - 一鑊熟系列

材料 :

• 牛肉片  100g
• 金菇  2包
• 洋蔥  1個
• 天使麵  200g

調味 :

• 日本咖哩磚  2粒
• 茄汁  1湯匙
• 生抽  1茶匙
• 乾蔥蓉  1湯匙

做法 :

1. 洋蔥洗淨，切粒
2. 金菇去蒂，洗淨
3. 牛肉灑上少許鹽，醃15分鐘
4. LC鍋內少油，放入牛肉略煎一面，撈起
5. LC鍋內放入洋蔥、乾蔥，爆香
6. 再放入金菇，炒至軟身
7. 放入水、天使麵 (水的份量剛剛蓋過天使麵即可，而且金菇亦出了限多水)，煮滾
8. 放入其他調味，拌勻
9. 牛肉回鑊，炒勻