三文魚柚子蜜沙律

材料 :

• 三文魚刺身  8片
• 洋蔥碎  1湯匙
• 車厘茄  6粒
• 沙律菜  2棵

三文魚刺身調味 :

• 刺身豉油  1湯匙

柚子蜜沙律汁 :

• 柚子蜜  2湯匙
• 蘋果醋  1湯匙
• 生抽  1湯匙
• 黑胡椒  少許

做法 :

1. 三文魚刺身切粒，放入刺身豉油拌勻
2. 三文魚刺身放入洋蔥碎拌勻
3. 車厘茄洗淨，每粒切開成4份
4. 沙律菜浸洗乾淨，切成小塊
5. 柚子蜜沙律汁材料拌勻
6. 沙律菜、柚子蜜沙律汁拌勻，上碟
7. 鋪上三文魚刺身
8. 再鋪上車厘茄