糯米酒牛肉

材料 :

• 火煱牛肉片  250g
• 西蘭花  1個
• 杞子  1湯匙

湯底及調味 :

• 雞湯  1碗
• 糯米酒 4/5碗
• 紹興酒 1/5碗
• 片糖  1/4片

做法 :

1. 西蘭花切成小件，浸洗乾淨
2. 煮滾水，灼軟西蘭花
3. LC鍋內放入雞湯、片糖，煮滾
4. 牛肉逐片放入鍋內
5. 再放入糯米酒、紹興酒
6. 再放入西蘭花、杞子，煮滾，原鍋上