番茄金菇蛋花湯

材料 :

• 番茄  4個 (中包)
• 金菇  2包
• 蛋  1隻 (發勻)
• 雞湯  250ml
• 蒜  2-3小粒 (拍鬆)

做法 :

1. 番茄洗淨，切粒
2. 金菇，去腳，再切成兩半
3. LC鍋內少油，放入蒜，炒香
4. 再放入番茄，略炒
5. 再放入雞湯，煮滾
6. 轉細火，放入金菇，再煮15分鐘
7. 熄火，放入蛋汁，用筷子不斷攪拌成蛋花