青檸魚露茄子

材料 :

• 幼茄子 4條

調味 :

• 青檸汁  2湯匙 (1個青檸)
• 魚露  1湯匙
• 糖  2茶匙
• 水  2湯匙
• 蒜蓉  2茶匙
• 辣椒  2小隻 (切碎)
• 水   2湯匙

做法 :

1. 茄子洗淨，切段
2. 用錫紙包好，放入氣炸鍋，180C，炸10分鐘
3. 青檸魚露汁材料拌勻
4. 茄子放入青檸魚露汁內，浸15分鐘，上碟