日式芥末汁燒牛肉壽司

材料 :

• 和牛  6片
• 飯  1.5碗

和牛調味 :

• 味醂  1湯匙
• 生抽  1湯匙
• 日本芥末  2茶匙

工具 : 火槍


做法 :

1. 和牛調味拌勻，放入和牛，醃30分鐘
2. 飯煮好後放入壽司醋，拌勻放涼
3. 以保鮮包起2/3湯匙飯，搓成球形，上碟
4. 用一個白色的碟，平鋪上和牛，以火槍燒至面層微焦
5. 和牛鋪在飯面

新丁C9小小記錄 :

•  燒完和牛的碟非常熱，不要觸摸，將和牛夾上飯面