波羅燒牛肉墨西哥卷

材料 :

• 波羅  1片
• 牛肉  50g
• BB菠菜  50g
• 墨西哥卷  2件

牛肉調味 :

• 韓式牛肉調味汁  1茶匙
• 生抽 1茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 酒  1茶匙
• 胡椒粉  少許
• 薑片  5-6片
• 蒜片   5-6片

調味 :

• 乳酪  2湯匙
• 茄汁  2湯匙
• 糖  1茶匙

做法 :

1. BB菠菜洗淨，瀝乾水
2. 牛肉洗淨，以廚紙吸乾水，放入調味，醃最少15分鐘
3. 波羅切細粒，瀝乾水
4. 墨西哥卷放入氣炸鍋，190C，炸4分鐘
5. 取出墨西哥卷，屈曲成夾餅形放入寬口杯中一會，以作定形
6. 預熱氣炸鍋，200C，5分鐘
7. 牛肉放入炸鍋，200C，4分鐘
8. 調味汁拌勻
9. 墨西哥卷上碟，鋪上BB菠菜，淋上少許調味汁
10. 鋪上牛肉、再鋪上波羅
11. 淋上少許調味汁