檸檬汁花生醬肉片拌青瓜 - 肥媽食譜改編

材料 :

• 梅頭瘦肉  100g
• 溫室青瓜仔  2條

檸檬汁花生醬調味 :

• 檸檬  1個 (搾汁及磨皮)
• 花生醬  2湯匙
• 敘敘苑燒汁  2湯匙
• 蜜糖  2湯匙

做法 :

1. 梅頭瘦肉切片洗淨，以廚紙吸乾水，放入橄欖油拌勻
2. 青瓜用刷仔擦淨，切片再切絲
3. 煮滾水，放入肉片，灼熟，水再滾即撈起，隔走水，放涼
4. 檸檬用刷仔擦淨，磨皮及搾汁
5. 檸檬汁、檸檬皮、花生醬、蜜糖，拌勻
6. 檸檬汁花生醬調味汁先放2湯匙在上碟
7. 放上青瓜，淋上1/2份檸檬汁花生醬調味汁
8. 肉片放入餘下的檸檬汁花生醬調味汁內拌勻，肉片再鋪上最面

新丁C9小小記錄 :

• 無芝麻醬，為有改用敘敘苑燒汁，仍然好好味，肥媽食譜超正