壽司杯杯

材料 :

• 三文魚刺生  6件
• 吞拿魚腩刺生  6件
• 鰻魚 6件
• 魚乾仔  1/3盒
• 飯  2碗
• 紫菜杯杯  24個

調味 : 

• 壽司醋  1湯匙
• 日本芥末  1茶匙 
• 魚生醬油  1湯匙

做法 :

1. 飯煮好後，放入調味，拌勻
2. 平放保鮮紙，放上刺生，再放上2/3湯匙飯，將保鮮紙搓起成球形，放好
3. 重複做18個魚生球，備用
4. 平放保鮮紙，放上2/3湯匙飯，將保鮮紙搓起成球形，放好
5. 重複做6個壽司飯球，備用
6. 上菜前拆開紫菜杯杯，排好在碟上，再放入魚生球、壽司飯球
7. 在壽司飯球上鋪上魚乾仔

新丁C9小小記錄 :

• 紫菜杯杯在City Supper 買，不過價前唔記得，而且亦不是時常有貨的
• 上菜前才拆開紫菜杯及盡快上菜，否則紫菜不再脆...其實我衰左!!!