泡菜韓式辣汁三文魚

材料 :

• 三文魚柳  1件
• 泡菜  20g

三文魚柳調味 :

• 韓式牛肉調味汁  2茶匙
• 酒  2茶匙
• 糖  1/2茶匙
• 胡椒粉  少許

調味 :

• 韓式辣汁  1茶匙
• 韓式牛肉調味汁  2茶匙
• 糖  1茶匙

做法 :

1. 三文魚柳去鱗，切大粒，放入調味，醃15分鐘
2. 易潔鑊多油，放入三文魚，皮向下，煎香，煎至6成熟，撈起
3. 原鑊，以廚紙抹走部份油
4. 放入泡菜、韓式辣汁 、韓式牛肉調味汁、糖，炒勻
5. 三文魚回鑊，炒勻，上碟