肉碎南瓜

材料 :

• 南瓜  1/2個
• 肉碎  30g
• 菲達芝士   5g (Feta cheese)

肉碎調味 :

• 生抽 1/2茶匙
• 糖  1/2茶匙
• 酒  1湯匙
• 胡椒粉  少許

調味 :

• 茄汁  2湯匙
• 生抽  1茶匙
• 蠔油  2茶匙
• 糖  1茶匙             ,
• 黑胡椒  少許
• 乾蔥蓉  1湯匙

做法 :

1. 肉碎放入調味，醃15分鐘
2. 南瓜皮用刷仔擦淨
3. 南瓜放入微波爐，叮4-5分鐘
4. 南瓜切片，放入橄欖油、鹽少許，拌勻
5. 南瓜放入氣炸鍋，200C，炸10分，炸至軟身，上碟
6. LC炒鍋少油，放入乾蔥蓉，爆香
7. 再放入肉碎，炒散
8. 炒至7成熟，放入其他調味，炒勻
9. 灑在南瓜面上
10. 在搣碎 Feta Cheese，灑在南瓜面上

新丁C9小小記錄 :

• 肉碎南瓜好好味，不過肉碎同南瓜太散，食時有點不方便的感覺