無水蒸生菜牛柳絲

材料 :

• 牛柳絲  150g
• 生菜  300g

牛柳絲調味 :

• 生抽  1湯匙
• 老抽  1茶匙
• 蠔油  1湯匙
• 糖  1/2茶匙
• 酒  2茶匙
• 胡椒粉  少許
• 橄欖油

做法 :

1. 牛柳絲洗淨，放入調味，醃15分鐘　
2. 生菜搣開成1片片，洗淨，瀝乾水
3. LC Buffet 內放入生菜
4. 牛肉鋪上面
5. 大火蒸5分鐘，熄火焗5分鐘