材料 :
- 日本南瓜 1/4個
- 牛肉片 100g
- 鮮冬菇 3粒
- 獅子狗魚蛋 6-8個
- 甘筍 1/5條
- 娃娃菜 3棵
- 烏冬 2個
湯底材料 :
- 豆漿 300ml
- 咖哩醬 1湯匙
- 雞湯 500ml
做法 :
- 娃娃菜洗淨，搣開一塊塊
- 日本南瓜洗淨，切片約 5mm 厚
- 甘筍去皮，切片，再以模具切出花花形
- 煮滾雞湯，放入咖哩醬，熄火
- 先放入娃娃菜，部分菜在鍋最後露出
- 再放入逐一放入其他食材
- 再煮滾雞湯，煮至食才諗身
- 最後放入豆漿，煮滾立即熄火
- 食牛肉時，可上胡麻醬
我家老爺食後記錄 :
- 個湯底超好味...好味到我家老爺不停飲湯
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